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Sige des changes mcaniques entre l’animal et le sol, le pied est aussi un organe du tact trs important qui fournit l’animal des informations sur la nature du sol. Le proverbe anglais No foot, no horse (pas de pied, pas de cheval) exprime fort bien l’importance de cet organe dans la motricit des quids.

Tout dfaut au niveau du pied aline l’aptitude aux performances (les dsordres pathologiques du pied sont l’origine de plus de 80 pour cent des boiteries). Sur le plan anatomique, le pied est constitu par le sabot et par tous les organes que celui-ci contient.

■ Le sabot

Production corne de l’piderme, le sabot se forme partir de deux zones kratognes, le bourrelet, la limite du paturon, et le tissu velout de la sole et de la fourchette. La corne de la paroi est forme de tubes corns analogues des poils colls les uns aux autres se dirigeant du bourrelet vers la surface d’appui au contact avec le sol.

L’piderme du sabot, au niveau de la paroi, peut tre dissoci en trois zones, de l’extrieur vers l’intrieur. La mince couche superficielle ou prionyx (zone qui s’oppose l’vaporation de l’eau et qui prolonge le priople situ au voisinage du bourrelet), la couche intermdiaire corne ou kraphylle, et la couche interne, vivante, d’aspect feuillet, ou tissu podophylleux, s’engrenant avec le kraphylle par une sorte de ciment adhsif, de colle organique, permettant le passage de l’essentiel des forces mcaniques, unissant la paroi la troisime phalange et servant de relais vers les pices osseuses du doigt.

En dessous, les barres sont formes par une portion de la paroi du sabot qui se retourne vers l’avant dans la rgion des talons. Les barres convergent vers le centre de la sole et dlimitent un espace combl par la fourchette qui en est spare par deux lacunes latrales.

■ La sole

La sole forme la majeure partie de la surface du pied situe en regard du sol. Elle est constitue de tubes corns qui prennent naissance partir des papilles du tissu velout sous-jacent. La sole est lgrement convexe et ne supporte pas, normalement, le poids du corps durant la marche.

La paroi et la sole, d’origines anatomiquement diffrentes, sont spares l’une de l’autre par une zone de transition, la ligne blanche, plus claire et qui correspond l’union du kraphylle, zone corne de la paroi, et du tissu podophylleux, tgument sur lequel la corne s’engrne.

■ La fourchette

La fourchette, zone souple, saillante, de la rgion postrieure du pied, la forme d’un coin enfonc entre les deux barres externe et interne. Son tgument est constitu par une corne mince et souple, assez molle et facile couper, de couleur plus sombre que celle du reste du sabot. Son volume tient au dveloppement de la structure sous-jacente, le coussinet plantaire.

L’appui du pied se fait par la paroi, les barres et la fourchette. Il faut donc prserver ces surfaces de transfert des forces mcaniques de la locomotion. L’art du marchal-ferrant tient en ce respect de la physiologie de la motricit au niveau du pied, par un juste parage et par l’application d’un fer qui ne perturbe pas le transfert normal des forces de pression.

■ Le coussinet plantaire

Le coussinet plantaire et les cartilages scutiformes du sabot jouent un rle capital dans l’amortissement de la rception aprs le saut, ou des chocs durant les mouvements aux grandes allures. Mais l’irrigation sanguine du pied contribue galement l’amortissement. En effet, entre la troisime phalange et les structures d’appui du pied s’interpose un trs riche lacis de veines.

Quand le pied s’appuie sur le sol, le sang qui remplit ces vaisseaux veineux est chass vers le cœur droit, ce qui contribue la circulation de retour, mais aussi l’amortissement des pressions la faon d’un amortisseur hydraulique. La pression sanguine leve permet le remplissage rapide du lacis veineux ds que l’appui cesse, pendant le temps de suspension de la protaction. En revanche, l’immobilit prolonge peut entraner la stagnation du sang dans le pied. Rapidement, l’asphyxie des tissus qui en rsulte provoque des troubles graves conduisant un type de fourbure du pied.

Ce phnomne peut tre observ lorsqu’un cheval est en suppression d’appui, par exemple la suite d’une fracture, et qu’un membre reste fig sur le sol. Rapidement, la congestion du pied (fourbure) apparat. Le cheval est un animal trs spcialis et donc fragile. Toute dsadaptation prolonge peut conduire une affection mortelle par exacerbation pathologique de ses adaptations.

■ L’innervation du pied

L’innervation du pied est exceptionnellement riche. On distingue le nerf digit antrieur, qui se rend vers la pince et qui vhicule des perceptions tactiles trs importantes, le nerf digit moyen, inconstant, qui s’panouit vers la portion antrieure du quartier, et le nerf digit postrieur, qui innerve les talons et le systme naviculaire profond.

La richesse de l’innervation explique la trs grande sensibilit tactile du pied, mais aussi les trs vives douleurs que provoquent toutes les maladies podales. La souffrance entrane par ces affections peut tre responsable d’altrations de l’tat gnral, par exemple de pertes de l’apptit, d’amaigrissement, voire de fivre.

Un lment capital de la physiologie du pied tient au rapport entre la longueur de la pince et la hauteur des talons. En effet, plus on allonge la pince, plus le tendon du flchisseur profond du doigt est sollicit. L’optimum correspond la dfinition donne depuis longtemps par les matres marchaux, beau pied par l’aplomb.

En principe, la hauteur entre le sol et l’extrmit suprieure de la pince doit tre gale deux fois celles des talons. Toute modification excessive de ce rapport expose des accidents tendineux.

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